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腫瘤內(nèi)科專(zhuān)家提示：當(dāng)心可能致癌最隱蔽的吃法
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發(fā)布時(shí)間: 2022-10-25
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腫瘤內(nèi)科專(zhuān)家提示：當(dāng)心可能致癌最隱蔽的吃法
除了熱飲，我們平時(shí)吃的不少食物，也很容易超過(guò)65℃，其中最常見(jiàn)的就是剛涮好的火鍋食材。
為此，我們也測(cè)試了不同食材剛出鍋時(shí)的溫度，發(fā)現(xiàn)不管是素菜還是葷菜，出鍋后即使沾了小料，食物的表面溫度依然超過(guò)65℃。
一些朋友表示，涮火鍋就得趁熱吃，入口覺(jué)得燙時(shí)，趕緊咽下去就好了。在這我們可得提示您，這可能是致癌最隱蔽的吃法。
北京扶正腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科專(zhuān)家友情提示，雖然咽下去感覺(jué)沒(méi)有口腔里那么熱了，是因?yàn)槭彻艿酿つず涂谇火つげ惶粯樱谇火つ?duì)溫度更敏感，食管黏膜對(duì)溫度刺激沒(méi)有那么敏感，比較遲鈍。我們吃了過(guò)燙的飲食后，雖然在口腔里感覺(jué)很燙，咽下去不燙，實(shí)際上不良的刺激還是存在的。
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